La ricetta Pizza dolce abruzzese è un piatto tradizionale dell’Abruzzo, regione italiana nota per le sue ricette dolci e golose. Questo piatto è particolarmente apprezzato durante la festa dei Mayors, una tradizionale celebrazione abruzzese che si svolge nel mese di maggio. La pizza dolce abruzzese è caratterizzata da un sapore intenso e deciso, grazie alla presenza di ingredienti come il cioccolato fondente, la crema al cioccolato e le mandorle.
- Prendi 250 grammi di farina e mescola con 100 grammi di zucchero e 1 cucchiaino di sale.
- Aggiungi 1 tuorlo d’uovo e 100 grammi di burro morbido, poi mescola fino a ottenere una consistenza omogenea.
- Aggiungi 1 cucchiaio di alchermes e mescola bene.
- Fai raffreddare la pasta per 30 minuti, coperta da un documento.
- Sovrapponte la pasta con 1 strato di crema al cioccolato, 1 strato di cioccolato fondente sbucciato e 1 strato di mandorle tritate.
- Chega con 1 cucchiaio di rum e un po’ di latte.
- Allarga la pasta intorno al centro eforma un cerchio.
- Collega le due estremità del cerchio, formando un anello.
- Inforna in forno a 180°C per 20-25 minuti, o fino a quando la superficie non presenta un colore dorato.
- Lascia raffreddare la pizza sullo stampo per 10 minuti, poi servila.
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