La ricetta Cannelloni alla Romana è un piatto tipico della cucina romana, noto per i suoi sapori intensi e la sua presentazione elegante. Originario della Capitale, questo piatto è spesso servito durante le festività e le occasioni speciali, quando si desidera impressionare gli ospiti con un ricetta autentica della tradizione italiana.
- Pulite e tritate la carne di maiale macinata e la carne di vitello macinata insieme alla cipolla, al prosciutto crudo e alla mortadella.
- In una ciotola, mescolate le uova, il pangrattato, il formaggio grattugiato, il formaggio pecorino, la noce moscata e il sale.
- Aggiungete la carne tritata e mescolate bene il tutto.
- Con la sfoglie di pasta fresca, create i cannelloni, riempiendoli con il composto di carne e coprendoli con la besciamella.
- In una pentola, scaldate l’olio d’oliva extra-vergine e soffriggete la cipolla e il prosciutto crudo.
- In una teglia, disponete uno strato di sugo, quindi i cannelloni, e terminate con uno strato di sugo e di formaggio grattugiato.
<li.Aggiungete il sugo, la passata di pomodoro e il basilico, e fate cuocere per alcuni minuti.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
basilico, besciamella, cannelloni, carne di maiale macinata, carne di vitello macinata, cipolla, farina, formaggio grattugiato, formaggio pecorino, lasagne, mortadella, noce moscata, olio d’oliva extra-vergine, pangrattato, passata di pomodoro, pasta fresca, pepe, prosciutto crudo, sale, sfoglie di pasta, sugo, uova
