La ricetta Hummus di Ceci allo Yogurt è una variante del tradizionale hummus, originario del Vicino Oriente e dell’Africa del Nord.
Il sapore tipico dell’hummus si basa sulla combinazione della cremosita del tahini con l’accostamento del limone e dell’aglio.
A differenza della versione classica, questo hummus prevede l’aggiunta di yogurt, che dona una consistenza ancora più morbida e un gusto più delicato.
Il sapore tipico dell’hummus si basa sulla combinazione della cremosita del tahini con l’accostamento del limone e dell’aglio.
A differenza della versione classica, questo hummus prevede l’aggiunta di yogurt, che dona una consistenza ancora più morbida e un gusto più delicato.
- Scolate i ceci e sciacquali bene.
- In un mixer, unite i ceci, il cumino, l’olio, il pepe, il sale, il sesamo, il succo di limone e lo yogurt.
- Frullate il tutto fino ad ottenere una crema liscia e omogenea.
- Aggiustate di sale e limone a piacere.
- Servite l’hummus guarnito con un filo di olio a crudo e una spolverata di sesamo.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
