La ricetta Crostone con Tonno Hummus e Tanta Energia… è un piatto mediterraneo che unisce i sapori freschi e salati del mare con la gentilezza di un antipasto. Origini siciliane, ma approcciabile ovunque, questo piatto è il perfetto inizio per un pranzo estivo o per un aperitivo con gli amici, grazie alle sue note fresche data dalle verdure e al piacevole contrasto dei semi di cumino.
Preparazione
- Stemma il burro e mettilo a soffriggere in una padella con l’aglio e semini di cumino a fuoco basso per circa 10 minuti con il coperchio.
- Rimescolare il mix soffiato con la passata, seguiti da aggiunta del succo di limone.
- Intanto friggi le noci e con un cedro sbizzarrisci della salsa dei ceci.
- Taglia le rosette di pomodoro, il tonno e lascia respirare il rucola.
- Prepara l’argilla condita con una spruzzatina di olio d’oliva.
- Infine, aggiungi il tonno alla base di ceci e il rucola nel coperchio semolato.
- Per concludere, lascia il Crostone a fuoco chiaro una quindicina di minuti prima di rimuovere il coperchio.
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