è un classico della pasticceria italiana, originaria del Veneto. Questo piatto dolce e cremoso è caratterizzato da sapori di cacao, caffè e un leggero sentore di alcol, solitamente servito come dessert dopo un pranzo o una cena importante.
Per preparare il tiramisù, segui questi passaggi**:
- Metti a bagno gli savoiardi in un composto di caffè, zucchero e amaretto.
- Sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungi i tuorli d’uovo sbattuti al mascarpone, mescolando bene.
- Unisci il composto di mascarpone alle uova sbattute, aggiungendo il cacao amaro e il fumet.
- Componi il tiramisù alternando strati di biscotti imbevuti e composto di mascarpone e cacao.
- Lascia riposare il tiramisù in frigorifero per almeno 3 ore.
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