La ricetta Zuppa di verza patate e salsiccia è un tradizionale piatto originario del nord Italia, dove i sapori robusti e genuini della campagna si fondono in un delizioso brodo. Questa zuppa è solitamente gustata durante le giornate fredde d’inverno, quando il bisogno di un cibo rassicurante e sostanzioso è più forte.
- Taglia le carote e il sedano e soffriggili in olio d’oliva extra-vergine finché non siano morbidi.
- Aggiungi la cipolla e soffriggila finché non sia trasparente.
- Unisci le patate tagliate a dadini e fatele cuocere per 10 minuti.
- Aggiungi il cavolo verza tagliato a pezzetti e fate cuocere finché non sia tenero.
- Unisci il brodo vegetale e portate a ebollizione.
- Aggiungi le salsicce tagliate a fettine e fate cuocere finché non siano cotte.
- Regolate il sale e il pepe secondo gusto.
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