La ricetta CRUDITEE DI CARCIOFI ALL’ACETO BALSAMICO nasce dalla tradizione italiana di utilizzare verdure fresche in modo semplice e gustoso. Questa ricetta presenta i sapori decisi del carciofo, contrastate dalla freschezza del limone e dalla dolcezza dell’aceto balsamico. Perfetto come antipasto leggero o stuzzichino durante un aperitivo, è un contorno dal piacevole sapore che valorizza le ricette fresche di primavera ed estate.
Sciogliete il parmigiano con un cucchiaio d’acqua tiepida in una ciotola.
Lavate i carciofi e eliminate le foglie esterne più dure.
Dividete i carciofi in quarti e rimuovete la parte interna coriacea.
Tagliate i carciofi a listarelle sottili.
Irrorate le listarelle di limone per evitare l’ossidazione.
Versate l’olio extra vergine d’oliva su tutte le fette di carciofo.
Aggiungete l’aceto balsamico al parmigiano sciolto.
Mescolate delicatamente i carciofi con il condimento.
Servite le CRUDITEE DI CARCIOFI ALL’ACETO BALSAMICO freddi, come antipasto o contorno.
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