**La ricetta Torta bicolore alle due creme*-
La Torta bicolore alle due creme è un piatto classico della tradizione continentale, tipicamente servito a pranzo o come dolce in un’occasione speciale. Il sapore dell’amido di mais e del cioccolato fondente arricchito da un dolce la crème al cioccolato, contribuisce a renderlo un piatto goloso e cremoso.
Preparazione:
- Impastare la pasta frolla mescolando la farina, lo zucchero e la margarina, poi aggiungere il tuorlo d’uovo e cuocere in forno a 180°C per 20-25 minuti.
- Lavare l’uovo e sbattere i 3 tuorli con lo zucchero e l’amido di mais, poi aggiungere l’aroma di limone e del cacao.
- Mescolare la farina e il cacao amaro e aggiungerli all’uovo, precedentemente sbattuto con lo zucchero e l’amido di mais.
- Impastare la parte liquida (3 uova, latte e crema al cioccolato) e unirla alle due parti precedentemente separate.
- Coprire la parte di basso di frolla con la crema al cioccolato ed infornare il tutto a 180°C per almeno 40 minuti.
- Cospargere la parte di cima con il cioccolato fondente e cuocere per altri 5-7 minuti.
- Decorare con della panna e servire.
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