La ricetta IL MIO PANE ALLE PATATE nasce dalla tradizione contadina italiana, dove ingredienti semplici e genuini si sposano in un gusto rustico e autentico. Chiave di questo pane è l’aggiunta delle patate, che donano una morbidezza unica e una consistenza tenera al palato. Solitamente accompagnato da generose porzioni di olio extravergine d’oliva, vino rosso o il classico formaggio pecorino, questo piatto è perfetto per una cena in compagnia ma anche per una semplice merenda.
- Sciogli il lievito di birra in acqua tiepida con un pizzico di zucchero.
- In una ciotola capiente, mescola la farina con il sale.
- Aggiungi l’olio, il lievito sciolto e le patate lesse e schiacciate.
- Impasta energicamente fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico.
- Lascia lievitare l’impasto in un luogo caldo per circa un’ora.
- Trasferisci l’impasto su una teglia leggermente infarinata.
- Forma con le mani un pane di medie dimensioni.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 40 minuti.
- Sforna il pane e lascialo raffreddare prima di tagliarlo.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
