La ricetta Torta salata ricotta wurstel e cardi rappresenta un autentico piatto tradizionale tedesco, caratterizzato da un insieme di sapori e aromi intensi e decisi. Originario della Germania meridionale, è solitamente gustato in occasione di festività e celebrazioni, accompagnato da un bicchiere di vino bianco o birra.
- Prendi i cardi e puliscili con cura, eliminando le parti più dure e fibrose.
- In un grande contenitore, mescola la farina, il formaggio pecorino, il lievito e un pizzico di sale.
- Aggiungi l’olio e la panna da cucina al composto e mescola fino a ottenere un impasto morbido.
- Incorpora il pollo e la ricotta nell’impasto e continua a mescolare fino a quando non saranno completamente assorbiti.
- Aggiungi i cardi nell’impasto e mescola con cura, evitando di romperli.
- Trasferisci l’impasto in una tortiera precedentemente oliata e infornala a 180°C per circa 45 minuti.
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