La ricetta Torta di mela e zucca è semplice e rustica, perfetta per le occasioni speciali. L’unione della mela con la zucca crea un dolce profumato e delicato, con note speziate che si bilanciano con la dolcezza del zucchero di canna. Il tocco finale, una spolverata di cannella, arricchisce il sapore di questa torta deliziosa, ideale da gustare dopo una cena o per una merenda speciale.
- Pelare e tagliare a pezzi regolari la zucca e la mela renetta. Mescolarle con 2 cucchiai di zucchero di canna e lasciare riposare.
- In una ciotola setacciare la farina di avena con il restante zucchero e il lievito.
- Aggiungere l’olio e il latte di riso, mescolando bene fino ad ottenere un composto omogeneo e senza grumi.
- Unire la mela, la zucca con il loro succo al composto di avena.
- Versare il tutto in una teglia leggermente unta.
- Infornare a 200 gradi per circa 40 minuti.
- Lasciare raffreddare e servire.
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avena, cannella, farina, latte, lenticchie, lievito, mandorle, mele, mele renette, olio, riso, zucca, zucchero di canna
