La ricetta Chocolate rolls: girelle di sfoglia alla Nutella, cannella e nocciole è una proposta che unisce creatività e praticità, ideale per le feste grazie al contrast tra la sfoglia croccante e il ripieno cremoso di Nutella, stagionato dalla cannella e dall’acidità croccante delle nocciole tritate. Il piatto, simboleggio della calda accoglienza da centrotavola, diventa una festa visiva grazie alla disposizione a ghirlanda, che si presta a creazioni decorative per il Natale. Il dolce esplora una scelta moderna per un dessert che evoca sensazioni festive, con una cottura che mescola texture croccanti, soffici e frizzanti.
- Preriscalda il forno a 180°C in modalità statica e prepara una placca con carta forno.
- Srotola un foglio di pasta sfoglia, spalma Nutella su tutta la superficie tranne i bordi orizzontali esterni (1 cm di spessore).
- Cosparsi di cannella in polvere e nocciole tritate, copre con il secondo foglio di pasta sfoglia per sigillarne i bordi laterali.
- Arrotola lateralmente la struttura in un rotolo tiglo, quindi usare un coltello per tagliare verticalmente longitudinali a circa 1 cm di distanza l’uno dall’altro, ma senza separare del tutto le fette per mantenere la base collegata.
- Disponi il rotolo su una placca, posizionando i filetti l’unio all’altro per creare una ghirlanda, premendo gli orli esterni per unghiarla in forma circolare.
- Premi le estremità per sigllaro, quindi spennella la pasta con latte e disperde sopra un velo di nocciole tritate.
- Cuoci in forno per 20–25 minuti fino a cottura dorate. Estrai e decorate con zucchero a velo non appena riacquacito.
- Lascia intiepidire un pò prima di servire, asicurando un equilibrio tra crocchantezza esterna e morbidezza interna.
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