La ricetta Merluzzo alla Mediterranea è un primo piatto veloce e gustoso, ideale per una cena leggera ma ricca di sapore. La ricetta si basa su ingredienti semplici e genuini, come cipolla, merluzzo, olio extravergine d’oliva, olive nere snocciolate, pomodori e vino bianco, che si fondono tra loro creando un’armonia di sapori tipicamente mediterranei.
- Taglia finemente la cipolla e le olive nere snocciolate.
- In una padella versi l’olio extravergine d’oliva e soffriggi la cipolla e le olive.
- Aggiungi i filetti di merluzzo tagliati a cubetti e rosolali per qualche minuto.
- Sfuma con il vino bianco e lascialo evaporare.
- Inserisci la polpa di pomodoro tagliata a pezzetti e regola di sale.
- Cuoci il piatto a fuoco dolce per circa 20 minuti, o fino a quando il sugo si sarà leggermente ristretto.
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