Ingredienti per Pancakes salati
- aglio
- bicarbonato
- carne macinata
- farina
- latte di soia
- lievito
- limoni
- olio d’oliva extra-vergine
- origano
- ortica
- pepe verde
- prezzemolo
- sale
- sedano
- soia
Preparazione della ricetta
Come preparare: Pancakes salati
La ricetta Pancakes salati offre una alternativa gustosa e sorprendente ai tradizionali pancake dolci. Originari dell’America del Sud, hanno sapori decisi e unire aroma erbaceo al delizioso gusto della carne macinata.
Solitamente accompagnati da salsa piccante o yogurt, si presentano come un piatto perfetto per una colazione salutare o come snack originale.
- Friggere in padella a fuoco medio un trito di sedano, aglio e cipolla con un filo d’olio d’oliva extra-vergine.
- Aggiungere la carne macinata e cuocere fino a quando non diventa dorata.
- Sbattere in una ciotola separata il latte di soia, l’uovo, il bicarbonato, il lievito e una generosa quantità di sale e pepe verde.
- Unire la farina gradualmente al composto liquido fino a ottenere un impasto liscio ed omogeneo.
- Assaporare la miscela con origano, prezzemolo fresco tritato e un pizzico di ortica.
- Cuocere gli Pancakes salati in padella calda unta con olio extravergine d’oliva, rotolando la pastella in padella fino a formare un disco di circa 15 cm di diametro.
- Girare il pancake quando la superficie diventa dorata e cuocere anche l’altra faccia.
- Servirli caldi con salsa di soia o yogurt.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
