La ricetta Involtini di vitello farciti cotti al forno è un piatto di carne che si presta a un momento occasionale come un pranzo o cena con invitati. Si caratterizza per la sua leggerezza, data dalla cottura al forno, e per la crosticina croccante sulla superficie. Il sapore del vitello, del prosciutto e del formaggio provolone si uniscono per creare un’esperienza gustativa raffinati e invitanti.
Per realizzare questo piatto, cominciamo con le fettine di vitello. Le stendiamo su un piano da lavoro, appiattendole leggermente con un batticarne. Le saliamo e copriamo con fettine di formaggio sottili, prosciutto cotto e olive nere denocciolate.
- Stendiamo le fettine di vitello su di un piano da lavoro e le appattiam leggermente con un batticarne.
- Le saliamo e copriamo con fettine di formaggio provolone sottili, prosciutto cotto e olive nere ridotte a rondelle.
- Avvolgiamo le fettine di vitello su stesse e le fermiamo con uno stuzzicadenti.
- Lo spennelliamo con olio d’oliva extra-vergine e passiamo nel pangrattato.
- Versiamo gli involtini su una placca e li copriamo con carta forno.
- Li mettiamo in forno caldo a 180 gradi per 20 minuti.
- Li estraendo dal forno e li serviamo su un piatto da portata su un letto di lattughino.
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