Insalata di ceci

La ricetta Insalata di Ceci è un classico della cucina mediterranea, dove i sapori della natura si fondono in un’unica esplosione di gusto. Questo piatto nasce in Italia, proprio nel cuore della penisola, dove si trova la cultura di questa ricetta. L’Insalata di Ceci è solitamente gustata durante la stagione estiva, quando i pomodorini sono maturi e la rucola è a disposizione. E’ un piatto** e veloce da preparare, ideale per una serata estiva con gli amici.

• Lava e asciuga il basilico, poi taglialo grossolanamente.
• Lava i pomodorini e tagliali a metà.
• In un grande bowl, unisci i ceci, le olive nere snocciolate, i pomodorini e la rucola.
• A parte, mescola l’olio, il sale e il pepe nero.
• Versa il composto di olio sulle verdure e mescola bene.
• Aggiungi il basilico e mescola ancora.

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