Roselline rustiche con wurstel e crescenza

La ricetta Roselline rustiche con wurstel e crescenza nasce dalle tradizioni contadine del Nord Italia, dove la semplicità e la genuinità dei prodotti locali si uniscono per creare un piatto sostanzioso e saporito. I sapori rustici del formaggio crescenza, uniti alla croccantezza dei semi di sesamo e alla morbidezza delle uova, creano un insieme unico e delicato, solitamente gustato in compagnia di amici e familiari, magari accompagnato da un bicchiere di vino.

• Prendi la sfoglia di pasta e stendila sul piano di lavoro, lasciandola leggermente più grande della forma desiderata.
• Scegli il wurstel che preferisci e taglialo in pezzi della stessa misura, in modo da poterlo inserire facilmente all’interno delle roselline.
• Rimuovi la carta della crescenza e dividila in piccole parti, adatte per essere poste al centro delle roselline.
• Togli le uova e sbattile leggermente, aggiungendo un pizzico di sale per esaltarne il gusto.
• Inizia a creare le roselline, disponendo sulla sfoglia di pasta i pezzi di wurstel e le parti di formaggio, lasciando un bordo libero di circa 1 cm.
• Chiudi le roselline, curvando la sfoglia di pasta e sigillando il bordo con un movimento deciso, lasciando scoperto il centro.
• Spruzza le roselline con i semi di sesamo e disponile su un vassoio per servire.

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