La ricetta Base per crostata al cacao è un’ottima soluzione per realizzare un piatto rustico e ricco di sapore, perfetto da arricchire con marmellate, creme o frutta fresca. La combinazione di cacao e burro dona una nota intensa e calda, bilanciata dalla leggerezza della farina e dello zucchero. L’impasto, morbido ma compatto, si presta a diverse interpretazioni decorative, rendendo questo piatto versatile per occasioni speciali o golosi snack casalinghi.
- Versa la farina a fontana su un piano da lavoro e forma un buco al centro.
- Aggiungi le uova (2 tuorli e 1 albume), il burro morbido, lo zucchero e la vanillina all’interno del buco.
- Mescola energicamente con le mani fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.
- Forma una palla con l’impasto e avvolgila in pellicola per 30 minuti di riposo in frigo.
- Dopo il riposo, stendi 3/4 dell’impasto per ricoprire lo stampo imburrato.
- Con il restante impasto crea decorazioni a piacere, premendole lievemente sulla base.
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