La ricetta CAPESANTE GRATINATE è un antipasto semplice ma goloso, ideale per la cena della Vigilia di Natale e per il cenone di Capodanno. Questo piatto rimane sempre nel mio cuore e non manca mai sulla mia tavola durante le feste! Le capesante fresche vengono gratinate al forno con un mix di sapori caracteristici, come l’aglio, il prezzemolo e il Parmigiano Reggiano, creando un sapori unico e delizioso.
- Pulite le capesante fresche conservando una sola valva.
- Mescolate il pangrattato, il prezzemolo tritato, il Parmigiano Reggiano, l’aglio tritato, due cucchiai d’olio extra vergine di oliva e una spolverata di pepe in una terrina.
- Cospargete il composto sopra le capesante, all’interno della conchiglia.
- Inseritele in forno già caldo a 200° per 10 minuti, fino a far gratinare bene la superficie.
- Servite le capesante gratinate ancora calde.
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