La ricetta Crostatine con scarola ripassata è un piatto originario del sud Italia, in particolare della Campania e della Puglia. Questo piatto è caratterizzato da sapori intensi e tipici della tradizione mediterranea, come l’acciuga e il peperoncino. Solitamente viene gustato durante le feste e le occasioni speciali, accompagnato da un buon vino e da un’atmosfera calda e conviviale.
- Preparazione: sbollentate le lasagne in acqua bollente, poi scolatele e tenetele da parte.
- In un mixer, frullate il pane con olive, capperi, aglio e peperoncino.
- In un tegame, fondete il burro e aggiungete il latte e il philadelphia, finché non si forma una crema liscia.
- In un’altra padella, soffriggete le acciughe sott’olio con il radicchio e lo spinaci.
- Aggiungete la scarola ripassata e fate cuocere per alcuni minuti finché non risulta tenera.
- In una ciotola, mescolate la crema con le verdure cotte e il composto di pane.
- Riempiete le lasagne con il composto e fate cuocere in forno a 180°C per 20 minuti.
- Servite calde, guarnite con grissini e asparagi.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
