La ricetta Pandoro è un tradizionale piatto natalizio italiano, originario della città di Verona. Caratterizzato da un morbido e delicato profumo, il Pandoro è un dolce squisito che si gusta caldo, spesso con la crema francese, come dessert dopo i pasti delle feste.
- Preparare la farina manitoba mescolandola con il lievito di birra e lo zucchero a velo.
- Farinare il burro e il cioccolato bianco, precedentemente tritati finemente.
- Mixare tutta la combinazione di ingredienti fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Lasciare impastare l’impasto per almeno 3 ore in ambiente fresco, coperto con la pellicola).
- Preparare una montagna di panna fresca e unire la crema al miele e al sale.
- Mescolare il tutto finché non si presenta un composto liscio e cremoso.
- Infarinare i contenitori per dolci e riempirli con la sostanza da dolce.
- Lasciare lievitare i contenitori per altre 2 ore.
- Cookare i dolci nel forno a 180°C per 25-30 minuti, o fino a quando non risulteranno dorati.
- Lasciare raffreddare i dolci e decorarli con scorza d’arancia e di limone e un cucchiaino di sambuca.
- Polire i dolci con zucchero a velo e vaniglia.
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