La ricetta Filetti di merluzzo gratinati al forno è un piatto originario della cucina mediterranea, caratterizzato da sapori genuini e profumi intensi. Solitamente viene gustato come piatto principale o come contorno per accompagnare altri piatti. La combinazione di buccia di patata croccante, sapore del merluzzo con un leggero tocco di pepe e prezzemolo, rende questo piatto unico e delizioso.
- Scegli i filetti di merluzzo freschi e puliti, tagliandoli a pezzi di circa 2 cm di lunghezza.
- Prepara la patata sbucciandola e disponendola in una piastra. Unisci olio d’oliva extra-vergine e un pizzico di sale, e mescola bene.
- Prepara la cipolla tritandola fine e soffriggendo l’aglio nei due minuti successivi.
- Aggiungi gli spicchi di pomodorino tritati e il prezzemolo tritato, e soffriggi per ulteriori 2 minuti.
- Dispensa i filetti di merluzzo sulla superficie delle patate, con il boccone rivolto verso il basso.
- Copre con un foglio di carta da forno e cuoci in forno a 180°C per 15-20 minuti.
- Sforna e gratti con un cetriolo o una forchetta, e servisci immediatamente.
- Garnisci con una spruzzata di olio d’oliva extra-vergine e un pizzico di sale, e gusta!
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