La ricetta Lasagna di melanzana e tonno, un piatto tipico del Mediterraneo, è un delizioso connubio tra i sapori delicati delle melanzane e la fragranza marina del tonno. Di solito viene servito come piatto unico, accompagnato da un brindisi di vino bianco o rosato. La sua origine è italiana, ma il suo fascino è universale, tanto che viene apprezzato in tutto il mondo.
- Prendi 3-4 melanzane e taglialele in pezzi regolari.
- In una padella, scalda l’olio d’oliva extra-vergine e cuoci le melanzane finché non sono morbide e leggere. Salate e pepate.
- In un’altra padella, scalda un po’ d’olio e cuoci la polpa di pomodoro fino a quando non è cremosa.
- Fai tostare i panetti di formaggio emmental e gouda nel forno.
- Prendi la pasta tipo lasagna e infarfalla con farina 00.
- Scegli i pezzi migliori di tonno fresco e tritali in piccoli pezzi.
- Assembla il piatto: metti una layers di pasta, una di melanzane, una di pomodoro, una di formaggio e una di tonno. Ripeti il procedimento fino al finale.
- Infine, aggiungi un coperchio di formaggio e cuoci in forno a 180°C per 30-40 minuti.
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