Polpette al sugo

Per realizzare la ricetta Polpette al sugo nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un secondo piatto gustoso e ben equilibrato.

POLPETTE AL SUGO

Ingredienti per Polpette al sugo

agliocarne di maiale macinatacarne di vitello macinatacipolla biancaconserva di pomodorolattemollica di paneolioolio d'oliva extra-vergineparmigianopepeprezzemolosaleuova

Preparazione della ricetta

Come preparare: Polpette al sugo

La ricetta POLPETTE AL SUGO è un piatto di tradizione italiana, nato dalla necessità di utilizzare al meglio tutti i tagli di carne e trasformarli in un gustosi tortellini morbidi. In Italia le polpette al sugo si gustano tradizionalmente accompagnate da pasta fatta in casa, riso o crostini di pane, facendone un piatto completo e rustico, spesso cucinato in famiglie numerose per condividere un pasto di sapore.

Per preparare le polpette, inizia tagliando finemente l’aglio e la cipolla bianca.

  • In una ciotola capiente, combina la carne di maiale macinata e quella di vitello macinata.
  • Aggiungi l’aglio e la cipolla tritati, il prezzemolo tritato, il parmigiano grattugiato, sale, pepe e uova.
  • Incorpora la mollica di pane leggermente inzuppata nel latte.
  • Impasta bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
  • Formare le polpette di dimensioni uniformi.
  • Scaldare l’olio d’oliva extravergine in una padella capiente.
  • Friggere le polpette da entrambi i lati fino a doratura.
  • Abbassare la fiamma e aggiungere la conserva di pomodoro.
  • Coprire la padella e lasciare cuocere le polpette per circa 30 minuti, girandole di tanto in tanto.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

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