La ricetta Torta di mele rosse è una soffice torta piena di mele dolci e succose. Questo piatto è caratterizzato da un profumo intenso e un sapore dolce e fresco, ideale per essere gustato come dessert o come dolce da tavola.
La Torta di mele rosse è nota per la sua morbidezza e per la presenza delle mele, che vengono sbucciate e tagliate a fettine, quindi spruzzate con succo di limone per esaltarne la freschezza. Il risultato finale è un piatto dal sapore equilibrato e fresco.
- Sbucciare le mele, tagliarle a fettine e spruzzare con succo di limone.
- In una ciotola, montare a neve gli albumi con l’aiuto delle fruste elettriche e mettere da parte.
- Lavorare insieme gli zucchero e i rossi in modo da ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungere il burro a temperatura ambiente e lavorare il tutto con una frusta elettrica.
- Versare a filo il latte e lavorare ancora, aggiungendo il lievito, la buccia di limone e la farina un po’ alla volta.
- Aggiungere l’albume e con l’aiuto di una spatola, mescolare dal basso verso l’alto delicatamente.
- Versare tutto l’impasto nelle mele, mescolare tutto e versare in una terrina imburrata e infarinata.
- Cuocere in forno preriscaldato per 40-50 min a 180 °C.
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