Ingredienti per Dorayaki vegani salati di lenticchie
- carne macinata
- crema di formaggio
- crepes
- farina
- focaccine
- formaggio spalmabile
- gallette
- latte di soia
- lenticchie
- lievito
- olio
- olive nere
- pastella
- peperoncino
- pomodori secchi
- sale
- sesamo
- soia
Preparazione della ricetta
Come preparare: Dorayaki vegani salati di lenticchie
La ricetta Dorayaki vegani salati di lenticchie offre un’interpretazione creativa del classico dolce giapponese. I dorayaki tradizionali sono piccoli pancake ripieni di crema pasticcera, serviti come goloso street food. Questa ricetta vegana, con la sua sfiziosa farcitura a base di lenticchie, si discosta dalla tradizione ma mantiene l’aspetto morbido e versatile del dorayaki.
- Lava e versa le lenticchie in una pentola con acqua fredda.
- Cuoci le lenticchie fino a quando diventano morbide. Scolale e passale in uno schiaccia patate.
- In una padella, scalda l’olio e aggiungi la carne macinata. Cuoci fino a quando non sarà dorata.
- Aggiungi le olive nere tritate, i pomodori secchi, il peperoncino e il sale. Cuoci per altri 5 minuti.
- In una ciotola, amalgama la crema di formaggio con il formaggio spalmabile e il latte di soia. Assaggia e aggiusta di sale.
- Preparate le crepes seguendo le istruzioni riportate sulla confezione.
- Distribuisci la crema di formaggio sui due pancake e aggiungi il composto di lenticchie.
- Copri con un altro pancake e ungi la superficie con olio.
- Aggiungi un cucchiaio di sesamo sul dorayaki.
- Cuoci i dorayaki in una padella leggermente calda fino a quando non sono dorati e croccanti.
For maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
