La ricetta rotolo di tacchino è un’ottima variante per cucinare le carni bianche. Di solito il tacchino lo cucino con burro e salvia, ma in questo modo mi ritengo abbastanza soddisfatta.
Un piatto completo e gustoso, ideale per un’occasione speciale o semplicemente per una buona colazione della domenica. Un rotolo di tacchino ripieno è un’ottima idea per una giornata di sole o durante le festività, quando vogliamo qualcosa di più speciale.
La preparazione è piacevole e facile da fare. Ecco come preparare il nostro rotolo di tacchino:
- Dividere il petto di tacchino in due parti e preparare una frittata di 3 uova con le bietole.
- Adagiarla sul petto di tacchino e aggiungere il trito d’aglio, rosmarino, salvia, pepe e sale.
- Arrotolare il petto di tacchino e legarlo con lo spago.
- Infarinare il rotolo e rosolarlo in olio d’oliva.
- Bagnare con il vino bianco e brodo vegetale e cuocere per circa 30 minuti.
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