La ricetta GELATO ALLA FRAGOLA è un piatto perfetto per gli amanti della stagione estiva, quando le fragole sono a loro massima maturità. Questo gelato fresco e leggero è ideale per sfuggire ai caldi estivi, grazie al suo sapore caratteristico e allo spazio di tempo necessario per la sua preparazione.
Il segreto di questa ricetta risiede nella combinazione ideale tra le fragole fresche e la purea, che si uniscono per creare un sapore unico e delizioso. Il gelato alla fragola è generalmente servito come dessert dopo un pasto leggero o come snack fresco durante l’estate.
Per preparare la ricetta, procedete come segue:
- Versate 500 gr di fragole già pulite, 25 gr di latte in polvere e maizena in un contenitore. Scaldate il tutto in forno a microonde fino a raggiungere la temperatura di 85°C, mescolate con il termometro stesso e fate freddare.
- Frullate nel mixer lo zucchero insieme alle fragole precedentemente lavate e private del picciolo.
- Trasferite l’acqua freddata e la purea di fragole in un contenitore alto, e con un minipinner frullate per 2′ i due liquidi.
- Coprite con una carta trasparente e fate maturare in frigorifero dalle 6 alle 15 ore.
- Frullate ancora il composto con il minipinner e versatelo in gelatiera, dopo 35/40′ il vostro gelato sarà pronto.
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