La ricetta Il sale dei 7 gusti nasce dall’idea di creare un unico ingrediente capace di donare un sapore unico a moltissimi piatti. Un mix di spezie, erbe aromatiche e sale, perfetto per insaporire carne, verdura e patate al forno.
Grazie alla sua versatilità, questo sale diventa un ingrediente essenziale in cucina, capace di trasformate un semplice piatto in un’opera d’arte.
Grazie alla sua versatilità, questo sale diventa un ingrediente essenziale in cucina, capace di trasformate un semplice piatto in un’opera d’arte.
- Prendi 300 gr di rosmarino e 300 gr di prezzemolo e tritane finemente.
- Unisci il tritato a 1 kg di sale fino.
- Mescola bene per amalgamare sapori ed aromi.
- Conserva successivamente il sale aromatico a temperatura ambiente o in freezer.
- Per un esempio, avvolgi un girello di vitello (o magatello) nel sale aromatico, aggiungendo 2-3 kg di sale grosso e albume d’uovo.
- Cuoci in forno a 200°C per 3 ore, il tempo necessario varia in base alla grandezza e spessore del pezzo.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
