La ricetta Ricetta Crostata farcita con tre marmellate è un piatto dolce che preparo spesso, variando di volta in volta le marmellate utilizzate. La base della crostata è costituita dalla pasta frolla classica, mentre il ripieno è composto da tre marmellate differenti: albicocche, mirtilli e fragole. Questo dolce è adatto a essere servito a grandi e piccini.
- Seguite la “Ricetta pasta frolla classica” e fatela riposare in frigorifero per almeno 30 minuti avvolta da pellicola trasparente.
- Trascorso il tempo di riposo, tagliate il panetto in due parti.
- Cominciate a spianare tre quarti d’impasto con il matterello fino allo spessore di mezzo centimetro.
- Trasferite il tutto nella tortiera e regolatevi adagiando la base sulla pasta frolla.
- Bucherellate con una forchetta tutta la superficie, quindi fate dei segni delicatamente con la punta di un coltello senza tagliare la frolla.
- Riprendete il panetto che vi è avanzato, lavoratelo per un paio di minuti con le mani e create un cilindro che poi stenderete con il matterello.
- Farcite la base della crostata con le marmellate e create striscioline di uno spessore di circa un centimetro.
- Infornate nella parte centrale del forno e dopo 10 minuti controllate.
- Lasciate raffreddare completamente il dolce prima di tagliarlo.
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