La ricetta Pennette al sugo rosa e salame è un classico della cucina italiana, originario del Sud Italia, dove il sapore deciso del salame si sposa con la delicatezza del sugo rosa. Questo piatto è spesso servito durante le occasioni informali, come pranzi domenicali o cene con gli amici. La combinazione di sapori salati e dolci rende questo piatto versatile e adatto a ogni occasione.
- In un tegame, soffriggete l’aglio in olio finché non sarà dorato.
- Aggiungete il peperoncino piccante e fate cuocere per un minuto.
- Versate la salsa di pomodoro e fate cuocere per 10 minuti, aggiungendo un po’ di sale.
- In un’altra pentola, portate a ebollizione dell’acqua salata e cuocete le pennette rigate fino al dente.
- In un tegame a parte, mescolate la panna da cucina con il parmigiano, aggiungendo un po’ di sale.
- Unite il sugo di pomodoro alla panna e mescolate finché non sarà ben amalgamato.
- Aggiungete il salame a pezzetti al sugo rosa.
- Scolate le pennette e unitele al sugo rosa, mescolando finché non saranno ben coperte.
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