Zuppa di fagioli tondini con speck e cipolle

Per realizzare la ricetta Zuppa di fagioli tondini con speck e cipolle nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un primo piatto gustoso e ben equilibrato.

Zuppa di fagioli tondini con speck e cipolle

Ingredienti per Zuppa di fagioli tondini con speck e cipolle

cipolla biancafagiolioliosale finospeckvino rosso

Preparazione della ricetta

Come preparare: Zuppa di fagioli tondini con speck e cipolle

La ricetta Zuppa di fagioli tondini con speck e cipolle ha origini nord-italiane, dove il clima freddo e le lunghe serate invernali richiedevano un piatto sostanzioso e saporito. Questa ricetta tipica del Nord-Italia è caratterizzata da sapori decisi e intensi, come il profumo del speck e la dolcezza dei fagioli. Solitamente viene servita come primo piatto in occasioni speciali, come le feste di Natale o le cene della domenica.

  • Trita la cipolla bianca finemente e soffriggila in olio per alcuni minuti, fino a quando non sarà morbida e trasparente.
  • Aggiungi i fagioli, precedentemente sciacquati e scolati, e mescola bene.
  • Versa il vino rosso e porta a bollore, quindi riduci la fiamma e lascia cuocere per circa 20 minuti.
  • Aggiungi il speck, tagliato a dadini, e mescola bene.
  • Insaporisci con sale fino e porta a termine la cottura.

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