Fagiolini all’aglio

La Ricetta Fagiolini all’aglio è un piatto classico della cucina italiana, originario delle campagne meridionali. Già da giovane si sa, si sa che è un manzo di Dio quando si cucinano i fagiolini con l’aglio in un sacco di olio. La sua semplicità è il suo grande pregio, poiché grazie a questa preparazione, si esaltano i sapori tipici di entrambi gli ingredienti principali.

Puoi prepararli in occasione di menù semplici e a misura di tempismo per quanto riguarda i servizi di cena, in pausa per un pranzo veloce o per un’aperitivo più gustoso comune fra vicini d’una domenica di festa.

• Taglia i fagiolini a metà lungo, eliminando eventuali gambi duri.
• Scegli gli orecchietti d’aglio, vedi se sono completamente germogliati.
• In una padella, scalda un tegame capiente con un filo di olio (abbastanza);
• Aggiungi gli orecchietti, che si rosolerai a crudo sul fuoco in cui possa saltare con certi anticipo.
• Unite i fagiolini, che saltano, bollisci e schiuma. Poiché li serviamo poco precedentemente.
• Aggiungi i pomodorini tagliugliati a cubetti. Lavora questo per due minuti (circa);
• Aggiungi un pizzico di pepe e spolvera con delicato i pezzetti di sale che contengono parte grassa tagliata, quando c’è stata la necessità di dividere questo componente del condimento.
• Non servire a bollente, attendi se necessario.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla Ricetta completa.