La ricetta TORTINI DI CARCIOFO E RICOTTA SU LETTO DI PECORINO è un piatto tipico della tradizione mediterranea, che richiama i sapori e gli aromi della primavera. Questo delizioso piatto è solitamente servito come antipasto o piatto principale in occasioni speciali, come pranzi di Pasqua o cene estive. La combinazione di carciofi, ricotta fresca e pecorino dà vita a un sapore unico e raffinato, perfetto per essere gustato con amici e familiari.
Per preparare i TORTINI DI CARCIOFO E RICOTTA SU LETTO DI PECORINO, segui questi passaggi:
- Sbuccia e pulisci i carciofi, eliminate la parte filamentosa centrale e tagliali a fette sottili.
- In una ciotola, mescola la ricotta fresca con l’uovo, il sale, il pepe nero e la noce moscata.
- In un’altra ciotola, mescola la panna da cucina con il formaggio grana e il formaggio pecorino.
- Unisci le due ciotole e mescola bene.
- Aggiungi le fette di carciofo e mescola delicatamente.
- Versa il composto in stampini da tortino e cuoci in forno a 180°C per 20-25 minuti.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
