La ricetta Crema alla rosa in vasocottura con crumble al pistacchio è un dolce sofisticato che racchiude in sé i sapori delicati dell’Oriente. Nato probabilmente in epoca medioevale, questo piatto veniva servito come dessert ai banchetti dei nobili. La sua particolarità sta nell’utilizzo dei petali di rosa, che donano una nota floreale e romantica al dolce. Il piatto viene solitamente gustato in occasione di eventi speciali, come matrimoni e feste eleganti.
Per preparare la Crema alla rosa in vasocottura con crumble al pistacchio, segui questi passaggi:
- Sciogli il burro e unitelo alla farina 00 e alla farina di mais, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungi la granella di pistacchi e mescola bene.
- In un’altra ciotola, sbatti i tuorli d’uovo con lo zucchero e lo zucchero semolato.
- Unisci il latte e la panna, mescolando fino a ottenere una crema liscia.
- Aggiungi i petali di rosa alla crema e mescola con attenzione.
- Versa la crema in piccole vasocottura e cuoci a bagnomaria per 20-25 minuti.
- Prepara il crumble al pistacchio mescolando il pistacchio con la farina e il burro, fino a ottenere un composto friabile.
- Spolvera il crumble sopra la crema e servire freddo.
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