La ricetta Focaccia rustica con prosciutto cotto
La focaccia rustica con prosciutto cotto è un piatto tenero e delizioso, originario della Toscana. Il gusto intenso del prosciutto cotto si sposa perfettamente con la morbidezza della focaccia e il morbido della mozzarella. Questo piatto è solitamente gustato come antipasto o come accompagnamento a un pranzo informale.
Preparazione
- Fottere leggermente la baguette e la focaccia con un cuscino per rimuovere la stessa appiattire.
- In un piccolo contenitore, sciogliere il lievito di birra nel latte caldo.
- Aggiungere la mozzarella a piccole pezze e stagionare la miscela per 10 minuti.
- Rendere la pasta sfoglia in un’ansa e stendere, poi, la stessa in uno strato sottile sulla placca da forno.
- Posizionare la baguette e la focaccia sullo strato di pasta sfoglia, coprire con l’impasto di mozzarella e porzioni di prosciutto cotto.
- Cucinare la focaccia rustica nel forno precaldo a 200°C per 25-30 minuti, o fino a quando non è dorata.
- Appena estraibile dal forno, lasciare la focaccia rustica riposare per 5 minuti, prima di servirla.
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