La ricetta Zucchine fritte pastellate è un piatto gustoso e croccante che può essere apprezzato da grandi e piccini. Questo piatto è una variante più leggera e salutare rispetto alle tradizionali patatine fritte. Le Zucchine fritte pastellate hanno un sapore delicato e un tocco croccante che le rende irresistibili.
Per preparare le Zucchine fritte pastellate, seguite questi passaggi:
- In una ciotola, mescolate la farina, le uova e un po’ d’acqua per creare una pastella liscia e omogenea.
- Aggiungete un pizzico di sale e un po’ d’olio d’oliva per dare consistenza e sapore alla pastella.
- Mescolate bene fino a ottenere una pastella elastica e ben addensata, controllandone l’elasticità con una forchetta.
- Pulite le zucchine e tagliatele a bastoncini lunghi circa 6-7 cm, eliminando la polpa centrale se sono troppo grosse.
- Immergete i bastoncini di zucchine nella pastella, facendo attenzione a coprirli uniformemente.
- Tuffate i bastoncini pastellati in abbondante olio bollente, pochi alla volta, e fate friggere a fiamma viva.
- Fate dorare le zucchine fino a quando non saranno croccanti, poi adagiatele su carta assorbente per scolarle.
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