La ricetta Gnocchi con porcini salsiccia e stracchino
In questo piatto, il gusto della tradizione italiana si mescola alle delizie della cucina autunnale. Gli gnocchi di patate, delicati e cremosi, sono conditi con il sapore intenso dei porcini, rappresentando il culmine di un’esperienza gastronomica autunnale. Questo piatto è facile da preparare e può essere servito come secondo piatto o come antipasto, in compagnia di amici o familiari.
In questo piatto, il gusto della tradizione italiana si mescola alle delizie della cucina autunnale. Gli gnocchi di patate, delicati e cremosi, sono conditi con il sapore intenso dei porcini, rappresentando il culmine di un’esperienza gastronomica autunnale. Questo piatto è facile da preparare e può essere servito come secondo piatto o come antipasto, in compagnia di amici o familiari.
Preparazione
- Infondere i funghi porcini secchi in acqua calda per 30 minuti.
- Sfumare l’olio in una padella e aggiungere il peperoncino in polvere. Cuocere per 1 minuto.
- Aggiungere l’aglio e cuocere per un minuto, finché non è rosolato.
- Aggiungere i funghi porcini reidratati e cuocere per 2 minuti.
- Cotto il salsiccia, tagliarla a pezzi e aggiungerla alla padella con i funghi.
- Aggiungere gli gnocchi di patate e cuocere per 2-3 minuti, finché non sono al dente.
- Termine di cottura, aggiungere il stracchino e mescolare bene.
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