La ricetta 6 APRILE CARBONARADAY. Il carbonara è un piatto tipico della cucina romana, nato dopo la Seconda Guerra Mondiale. L’utilizzo di ingredienti semplici come guanciale, uova e pecorino romano, per la sua sazietà e gusto intenso, lo rende una ricetta perfetta per una cena tra amici o in famiglia.
La ricetta prevede una cottura veloce e precisa per ottenere una pasta perfettamente al dente e un mix di sapori che si incontrano in un abbinamento unico.
- Cuoci la pasta in abbondante acqua salata.
- Taglia il guanciale a cubetti e falciolalo in una padella antiaderente finché diventa croccante.
- Sbatti le uova con il pecorino romano e aggiungi un pizzico di pepe nero.
- Quando la pasta è cotta, scolala e trasferiscila nella padella con il guanciale.
- Versa il mix di uova e pecorino romano sulla pasta e mescola velocemente per amalgamare.
- Servi la carbonara subito, guarnita con un ulteriore macinata di pepe nero.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
