- Pulisci i funghi porcini freschi e tagliali a fette sottili.
- Prepara la pastella miscelando farina di ceci, farina di riso, pangrattato e un pizzico di sale.
- Passa le fette di funghi porcini nella pastella, facendole aderire bene.
- Scalda l’olio in una friggitrice ad aria e friggi le fette di funghi porcini fino a quando non sono croccanti e dorate.
- Servi i funghi porcini impanati caldi, accompagnati da una salsa o condimento a scelta.
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