scrigno di scarola
Ricetta, ingredienti e consigli per "scrigno di scarola", scopri come si prepara.
scrigno di scarola
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Tempo di preparazione: 1 Ora
Ingredienti
- erbe aromatiche
- farina
- farina integrale
- olio
- olio di mais
- olive
- pinoli
- sale
- trito aromatico
- uva
Ricetta
Procedimento: Preparare la pasta impastando la farina con il trito di erbe aromatiche, un pizzico di sale, l'olio e l'acqua.
Formare una palla e arrotolarla in pellicola da cucina e far riposare in frigo.
Nel frattempo lavare la scarola e dividerla, tagliando grossolanamente le foglie.
Scaldare un'ampia padella con due cucchiai di olio e aggiungere le foglie di scarola.
Farle appassire ed aggiungere le olive, l'uvetta e i pinoli.
Aggiustare di sale e proseguire la cottura per altri 7-8 minuti fino a quando la scarola sarà bella morbida e si sarà asciugata l'acqua di cottura rilasciata dall'insalata.
Stendere la pasta e formare 6 rettangoli e farcirli con la scarola.
Richiudere su se stessa la pasta, formando dei fagottini e sigillare bene i bordi.
Con la pasta avanzata potete fare delle decorazioni per rifinire lo scrigno.
Infornare, in forno caldo per 20 minuti a 200 gradi.
Servire caldi, tiepidi oppure a temperatura ambiente.
Buon.
