focaccia in padella con champignon, speck e fontal
Ricetta, ingredienti e consigli per "focaccia in padella con champignon, speck e fontal", scopri come si prepara.
focaccia in padella con champignon, speck e fontal
https://lachicchina.blogspot.com/Tempo di cottura: 5 Minuti
Ingredienti
- aglio
- farina
- focaccia
- formaggio asiago
- latte
- lievito
- olio d'oliva
- pepe
- prezzemolo
- sale
- speck
- zucchero
Ricetta
Preparazione: Per gli champignon : eliminare la base terrosa degli champignon e strofinare ogni fungo con un panno pulito e umido.
Con un coltello affilato togliere la pelliccina del cappello e affettare sottilmente i funghi.
Versare un filo d'olio in una padella, aggiungere l'aglio schiacciato con il palmo della mano, gli champignon, e un trito di prezzemolo (che avrete lavato e asciugato precedentemente).
Lasciare cuocere per una decina di minuti, quindi salare, pepare, eliminare lo spicchio d'aglio e aggiungere ancora un pochino di prezzemolo Per l'impasto : mettere la farina in una grande ciotola, fare la fontana e inserire nell'incavo il sale, lo zucchero, il lievito e l'olio.
Versare l'acqua e il latte in una caraffa e aggiungere gradualmente il miscuglio nell'incavo.
Impastare, prima con delicatezza e poi energicamente.
Dividere l'impasto in due parti uguali e stendere ognuna sul piano di lavoro infarinato, formando un cerchio grande tanto quanto la padella.
