Focaccia di Recco con stracchino, ecco la ricetta originale
Ricetta, ingredienti e consigli per "Focaccia di Recco con stracchino, ecco la ricetta originale", scopri come si prepara.
Focaccia di Recco con stracchino, ecco la ricetta originale
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Ingredienti
- birra chiara
- farina
- farina 00
- focaccia
- formaggi
- olio d'oliva extra-vergine
- sale
- stracchino
Ricetta
Preparazione focaccia di recco Per preparare la focaccia di Recco con stracchino seguite questi passaggi.
In una grande ciotola versate la farina e il sale.
Poi fate un buco in mezzo e riempitelo con l'acqua e l'olio.
Impastate a mano o con una impastatrice fino ad ottenere un composto morbido, uniforme ed elastico.
Ora dividete l'impasto in due met uguali.
Stendete una met fino a ottenere uno spessore di 2 mm.
Poi spalmate lo stracchino, lasciando 1 cm dai bordi.
Stendete sopra la farcitura, la seconda met dell'impasto e fate in modo che i bordi combacino.
Sigillate i bordi pizzicandoli con le dite.
Ora applicate dei tagli superficiali sulla focaccia con un coltello in modo da disegnare dei rombi o dei quadrati.
Cuocete al forno gi caldo a 220 gradi per 20 minuti circa, fino a quando la focaccia non assume un aspetto dorato.
Infine, farcite la focaccia come preferite e servitela.
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