Rigatoni con funghi e salsiccia
Ricetta, ingredienti e consigli per "Rigatoni con funghi e salsiccia", scopri come si prepara.
Rigatoni con funghi e salsiccia
https://www.granconsigliodellaforchetta.it/
Ingredienti
- aglio
- funghi champignon
- olio d'oliva extra-vergine
- pasta tipo rigatoni
- prezzemolo
- sale
- salsicce
Ricetta
Procedimento Lavate e capate i funghi champignon eliminando terra e radici.
Poi su di un tagliere sminuzzate i funghi.
Prendete una casseruola, aggiungete un fondo di olio extravergine di oliva ed uno spicchio d'aglio.
Fate dorare l'aglio per un paio di minuti poi aggiungete, le salsicce spellate e spezzettate.
Fate rosolare la salsiccia a pezzi, cercando con un mestolo di legno di sbriciolarla il pi possibile.
Una volta ben rosolata aggiungete i funghi sminuzzati, aggiungete un po' di sale, mescolate e abbassate la fiamma, in modo da non far asciugare troppo i funghi.
Quando il condimento sar quasi pronto, mettete sul fuoco una pentola di acqua.
Una volta raggiunta l'ebollizione, calateci i rigatoni e portateli a cottura.
Scolateli e conditeli con il sugo di salsiccia e funghi.
Mescolate per bene per fare aderire bene il condimento ai rigatoni e poi serviteli.
Potete aggiungere o del prezzemolo tritato o del parmigiano reggiano grattugiato.
