Veneziane alla crema
Ricetta, ingredienti e consigli per "Veneziane alla crema", scopri come si prepara.
Veneziane alla crema
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Ingredienti
- burro
- farina
- farina 00
- farina manitoba
- grano
- latte
- lievito
- lievito di birra
- limoni
- sale
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucchero
- zucchero a velo
Ricetta
Procedimento Per la preparazione di questo tipo di dolcetti che si basano sulla preparazione della pasta brioche consiglio di utilizzare una planetaria.
Comunque potete provare a farle a mano.
Versate la farina 00 di grano tenero e la farina di manitoba all'interno della planetaria.
Poi aggiungete lo zucchero ed un uovo.
Prendete un misurino per liquidi e prelevate 75 ml di latte tiepido.
Poi aggiungeteci il lievito e stemperatelo nel latte mescolando con un cucchiaino finch non si sar totalmente disciolto.
Poi versatelo nella planetaria.
Aggiungete infine un'abbondante grattata di scorza di limone e se desiderate anche una busta di vanillina.
Montate poi nella planetaria la maniglia a gancio adatta per impastare.
Avviate la planetaria e continuate ad impastare per circa 15 minuti.
Otterrete un impasto liscio che non si attaccher pi ai bordi della planetaria.
A questo punto aggiungete il burro ammorbidito a temperatura.
