Curry rosso con pollo, verdure e riso Jasmin
Ricetta, ingredienti e consigli per "Curry rosso con pollo, verdure e riso Jasmin", scopri come si prepara.
Curry rosso con pollo, verdure e riso Jasmin
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Ingredienti
- basilico
- fagiolini
- latte di cocco
- lime
- melanzane
- olio
- palma
- peperoncino
- peperoncino rosso
- petto di pollo
- sale
- zucchero
Ricetta
preparato usando le ultime melanzane e fagiolini dell'orto che, in vista dell'arrivo delle verdure invernale, possono essere sostituiti con zucca e rape (o patate).
Si pu servirecon riso bianco aromatico, preferibilmente Jasmin che sprigiona il tipico profumo in grado di farti sentire in Thailandia anche se sei nella tua cucina.
Siete pronti a dare una nota speziata alla vostra settimana' Ingredienti per fare il Curry Rosso con pollo, verdure e riso Jasmin Per 2 persone 600 gr di petto di pollo 400 ml di latte di cocco (per cucinare) 1 ' 2 cucchiai pasta di curry rosso (red curry paste, io ho usato il PANANG che abbastanza piccante e leggermente dolce) 250 gr di melanzane viola 150 gr di fagiolini 3 ' 4 foglie di kaffir lime fresche (o secche) 3 ' 4 rametti di basilico thai 1 cucchiai di zucchero di palma (o di canna) 2 cucchiai di olio vegetale (io ho usato.
