RISOTTO AI FUNGHI GALLETTI E CURCUMA
Ricetta, ingredienti e consigli per "RISOTTO AI FUNGHI GALLETTI E CURCUMA", scopri come si prepara.
RISOTTO AI FUNGHI GALLETTI E CURCUMA
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Ingredienti
- brodo vegetale
- burro
- curcuma
- formaggio pecorino
- funghi
- galletti
- noci
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- porri
- riso
- vino bianco
Ricetta
preparare i risotti.
Sono confortanti, caldi e gustosi.
Questo risotto mi piace particolarmente perch oltre ad essere gustosissimo anche super profumato! INGREDIENTI(per 2/3 persone) 200 gr di Riso 1,5 lt di Brodo vegetale 200 gr di Funghi galletti 40 gr di Pecorino semi stagionato porro 1 bicchiere di vino bianco 1 cucchiaio raso di curcuma 1 noce di burro Olio evo Sale e Pepe Inizia a preparare il risotto versando in un tegame l'olio e facendo appassire il porro tritato.
Versa il riso, fallo tostare per qualche secondo quindi sfumalo con il vino bianco.
Appena la parte alcolica del vino sar evaporata aggiungi i funghi galletti tagliati precedentemente grossolanamente ed inizia ad incorporare il brodo un mestolo alla volta.
In questo modo il riso cuocer per assorbimento mescolando ed aggiungendo il brodo man mano che verr assorbito, fino a completa cottura del.
