Pan di Spagna al cacao
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pan di Spagna al cacao", scopri come si prepara.
Pan di Spagna al cacao
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Tempo di preparazione: 30 Minuti
Tempo di cottura: 45 Minuti
Ingredienti
- albumi
- amido di mais
- cacao
- cacao amaro
- maizena
- pan di spagna
- sale
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucchero
Ricetta
preparazione 30 Minuti Tempo di cottura 45 Minuti Porzioni 6/8 persone Metodo di cottura Forno elettrico Cucina Italiana Ingredienti per il Pan di Spagna al cacao 6 Uova 150 g Amido di mais (maizena) 30 g Cacao amaro in polvere 240 g Zucchero 1 pizzico Sale Strumenti Tortiera 24 cm con cerchio apribile Preparazione del Pan di Spagna al cacao Separare i tuorli dagli albumi.
Sbattere i rossi con lo zucchero a lungo (circa 20 minuti), finche’ risutla una crema montatissima e gonfia.
Montare a neve fermissima gli albumi con il pizzico di sale.
Unire ora la maizena ed il cacao amaro in polvere ai tuorli montati e mescolare con una spatola, otterrete un composto piuttosto sodo Versare il composto di uova sugli albumi.
Mescolare delicatamente per amalgamare il tutto, ci vorrà un pochino dato che il composto di uova non.
