Pan di spagna al cacao | Ricetta base
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pan di spagna al cacao | Ricetta base", scopri come si prepara.
Pan di spagna al cacao | Ricetta base
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Tempo di cottura: 30 Minuti
Ingredienti
- cacao
- cacao amaro
- farina 00
- pan di spagna
- uova
- zucchero
Ricetta
Preparazione del pan di spagna al cacao: Prepariamo insieme il nostro pan di spagna al cacao, prima di tutto, con le fruste elettriche o nella ciotola della planetaria, montate le uova con lo zucchero per circa 15 minuti per far raddoppiare il loro volume e per incorporare più aria possibile dato che non utilizzeremo il lievito.
A questo punto, in una ciotola, setacciate la farina e il cacao mescolate un po’ con una frusta e aggiungeteli poco alla volta al composto di uova e zucchero.
Mescolate il tutto con una spatola facendo dei movimenti dal basso verso l’alto, per non far smontare il composto.
Una volta ottenuto un composto liscio ed omogeneo, imburrate ed infarinate una teglia da 22 cm, versateci il composto,livellatelo per bene ed infornate a 180° per circa 30 minuti ma regolatevi sempre con la prova stecchino.
Una volta pronto, lasciatelo raffreddare, toglietelo dallo stampo e poi farcitelo con la crema che più gradite ! .
