Focaccia farcita al pesto di rucola e scuacquerone
Ricetta, ingredienti e consigli per "Focaccia farcita al pesto di rucola e scuacquerone", scopri come si prepara.
Focaccia farcita al pesto di rucola e scuacquerone
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Tempo di preparazione: 1 Ora
Tempo di cottura: 30 Minuti
Ingredienti
- base per pizza
- latte
- lievito di birra
- pesto
- rucola
Ricetta
preparazione 1 Ora Tempo di riposo 3 Ore Tempo di cottura 30 Minuti Porzioni 6/8 persone Metodo di cottura Forno Cucina Italiana Ingredienti 500 g Impasto base per pizza 300 g Pesto di rucola 300 g Scuacquerone Preparazione dell'impasto Versare la farina, mescolata al sale e allo zucchero, a fontana sulla spianatoia o su una superficie di lavoro possibilmente di marmo.
Sbriciolare nel centro il lievito di birra e scioglierlo con qualche cucchiaio di latte tiepido (30°C) aiutandosi con i polpastrelli delle dita.
Cominciare ad incorporare la farina agli ingredienti nel centro aggiungendo di mano in mano il latte tiepido.
Bisogna ottenere un impasto morbido, facile da lavorare e liscio.
La quantità di latte necessario può variare di volta in volta.
Lavorarlo energicamente fino a quando non si stacca qualsiasi traccia di impasto dalle dita.
La pasta deve essere a.
